豌豆香精 食品级 西安达尔闻 水油两溶 耐高温 留香持久

西安达尔闻系列香精以油溶性香精及水用两用和粉末香精为主，适用于市面上所流行的各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等各类糖果产品。

本发明涉及一种利用豌豆制备天然香精的方法,包括以下步骤:将豌豆(饼)经过酶水解,再和氨基酸、还原糖混合进行美拉德反应,喷雾干燥,得到粉末豌豆香精。本发明提供的工艺简单,便于工业化生产,且充分利用原料,有助于降低生产成本,豌豆天然香精外观呈微黄色粉末,豌豆烤香味浓郁、香气圆润、饱满、天然。