花生四烯酸 食品级 营养强化剂 西安达尔闻 二十碳四烯酸

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有机化合物

花生四烯酸（AA或ARA），是全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸，化学式为C20H32O2，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。

基本信息

化学式：C20H32O2

分子量：304.467

CAS号：506-32-1

EINECS号：208-033-4

花生四烯酸是（全顺式-5，8，11，14-二十碳四烯酸）化学式如下：CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH 属于不饱和脂肪酸，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键。为高级不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存在于某个种的甘油酯

花生四烯酸

中，也能在甘油磷脂类中找到。与亚油酸、亚麻酸一起被称为脂肪酸（essentialfatty acid）。推断它是生物合成的起始物之一。