葡萄糖酸亚铁 食品级 营养强化剂 西安达尔闻

葡萄糖酸亚铁英文名：Ferrous Gluconate

(性状与稳定性) 本品为灰绿色或微黄色粉末或颗粒；有焦糖臭，味涩，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶，应避光密闭保存。

（体内过程）亚铁吸收率高，其进入血液后，立刻氧化为三价铁离子，并与血浆中转 铁蛋白结合，成血浆铁，并以转铁蛋白为载体转运到肝，脾，骨等组织，以铁蛋白形式贮存，在骨中铁蛋白的铁可结合成血红蛋白，在骨骼肌中成为肌红蛋白，在缺铁时，血浆铁转运率增加，吸收率也加速，使铁吸收量增加。本品主要经，皮肤排泄，少量经胆汁和汗中排泄。

（药物作用）同硫酸亚铁。参与血红蛋白的合成，在传递氧和人体代谢活动中起重要作用。