维生素K2 食品级 营养强化剂 西安达尔闻 MK-7 甲萘醌-7 维生素K2(35)

不同形式的维生素 K2

维生素 K2 是激活骨钙蛋白的必须成分，这种蛋白存在于骨骼当中。没有维生素 K2，这种蛋白以及其他依赖于维生素 K2 的蛋白质就会失去活性，因而无法发挥它们的生物学功能。

根据世界的维生素 K2 研究员 Leon Schurgers 的说法，在 2004 年发表的鹿特丹研究中，维生素 K1 和维生素 K2 之间的区别得到了明确的证实。

虽然这项研究关注的是维生素 K1 和维生素 K2 对心脏的影响（维生素 K1 完全没有影响），但研究人员也关注了提供每种维生素 K 的食物类型。在一次采访中，他表示：

“我测量了各种食物的维生素 K 含量······维生素 K1 在绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝、花椰菜和卷心菜）中的含量很高。
但食物中的维生素 K1 的吸收率非常低。绿叶蔬菜中含有的维生素 K 中，只有 10% 会被身体吸收。而且食用量方面的任何变化或调整，都无法增加其吸收······”