乳酸钠 食品级 酸度调节剂 西安达尔闻 水分保持剂 72-17-3

乳酸钠，分子式为C3H5NaO3。无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。

　　乳酸钠 - 性质

　　乳酸钠，结构简式为CH3CH(OH)·COONa ，无色或微黄色透明粘稠液体。有吸湿性。能与水、乙醇或甘油任意混合。其水溶液呈中性。

　　乳酸钠 - 制备方法

　　氢氧化钠(或碳酸钠)溶液加入等量的乳酸液中，煮沸，使二氧化碳逸尽，调节pH至7，加活性炭脱色，过滤，滤液浓缩至25℃得乳酸钠。