乳酸 食品级 酸度调节剂 西安达尔闻 10326-41-7

名称：乳酸

英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid

其它名称：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸

构型：L型；D型；DL型

CAS登录号：50-21-5（DL）；79-33-4（L）  ；10326-41-7（D） 

分子式：C3H6O3  

结构简式：CH3CH(OH)COOH

缩写式：HL（其中L表示乳酸根）

分子量：90.078  

相对密度：1.200

熔点：18℃

密度：1.209

沸点：122℃ (15 mmHg)

解离常数：pKa=4.14(22.5℃)

闪点：大于110℃

燃烧热：15.13kJ/kg

等渗量：2.3%（W/V）溶液与血浆等渗

溶解度：与乙醇（95%）、yi醚、水混溶，不溶于lv仿