苹果酸钠 食品级 酸度调节剂 西安达尔闻  DL-苹果酸二钠 马来酸钠

DL-苹果酸氢钠是一种良好的食品添加剂，由于其可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，被广泛地应用于水产品以及肉类食品中。由于其具有一定的咸度，故可作为食盐的代替品用以食品的加工制造，并且可以减少食盐的用量。DL-苹果酸二钠可用于制备DL-苹果酸氢钠，还可用于食品、化工等领域。

DL-苹果酸二钠应用举例如下：

制备DL-苹果酸氢钠。称取1.34g(0.01mol)DL-苹果酸与2.32g(0.01mol)DL-苹果酸二钠晶体置于研钵中拌匀，用力研磨1h，将粉末置于真空干燥箱，在50℃下干燥30min，得固体粉末3.06g，收率98.0％。