阿力甜 食品级甜味剂 西安达尔闻 天冬酰丙氨酰胺

甜度为蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽、耐热、耐酸、耐碱，具有优越的贮存和加工稳定性，可广泛用于食品工业。  我国于1994年批准使用，常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜味剂等。  在酸、热等条件下均十分稳定，易溶于水（13.1%）、乙醇（61%）和甘油（53.7%）。室温下PH值为5-8的水溶液，贮存半衰期为5年，5%水溶液pH值为5-6，无后苦味和金属碱、涩味，且口感与蔗糖接近，甜味迅速、持久、安全。因分子结构中含有硫原子而稍带硫味，用阿力甜的部分饮料，经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象，感官分析发现有明显的硫味。