阿力甜 食品级甜味剂 西安达尔闻 天冬酰丙氨酰胺

阿力甜属于升级换代的二肽甜味剂。于1979年由美国辉瑞公司研制成功，它是由L-天冬氨酸和D-丙氨酸组成的二肽衍生物，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定阿力甜使用范围及使用量如下：饮料（液体、固体）0.1g/kg，冰淇淋、雪糕0.19/kg，胶姆糖、凉果0.39/kg．餐桌糖代用品0.015g/包、片。 

阿力甜甜味剂具体甜度高、热量低的特点，不会导致，不会使，还有一定的增香果，其安全性都经过严格的检验审查。适合于儿童、老年人，特别适合、心和者使用。二肽甜昧剂在全球非糖类甜昧剂销售市场中所占比例还在逐年上升。预计在今后的10-20年内的甜味剂市场中仍然独占鳌头。高倍甜味剂替代蔗糖须具备两个主要条件：一是食品生产改换糖源后，食品生产商有利可图，即生产成本有所降低；二是消费者分辨不出产品口味的差异，即口感上要求一致。同时高倍甜味剂替代蔗糖，还应考虑各地的使用习惯问题。