食品级 柠檬酸亚锡二钠 西安达尔闻 凝固剂 稳定剂 8301护色剂

柠檬酸亚锡二钠（DSC）又名柠檬酸亚锡酸二钠、 柠檬酸亚锡钠、 8301 护色剂，分子式 C6H6O8SnNa2，分子量 370.79，为白色粉末状固体，极易溶于水，易吸湿潮解，极易氧化。具有强还原性，能与包装食品中残余的氧气反应，发挥抗氧化、 防腐和护色作用，常作为食品的抗氧化剂和防腐剂，保持食品的色质与风味。同时由于其毒性低，护色效果优于含硫化合物，已成为一种安全有效的护色剂。根据 2003 年修订的 《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996），柠檬酸亚锡二钠适用于各类果蔬罐头食品，是一种应用广泛的食品添加剂。