食品级 三仙胶CAS11138-66-2 西安达尔闻 增稠剂 稳定剂

• 三仙胶

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三仙胶是一種高分子量多糖，是採用黃單胞菌屬(XANTHOMONAS)微生物對糖的發酵作用而取得的。

它在任何溫度下都能分散於水中並形成黏稠的溶體溶液，其黏度可在很大的溫度、及鹽度範圍內保持不變。在食品工業可用作增稠劑及穩定劑。其特點是口感佳、安定性高。

性状:白色至淡黄色粉末.

主要作用:增稠剂,乳化剂

三仙胶是一种高分子量多糖，是採用黃單胞菌屬(XANTHOMONAS)微生物對糖的發酵作用而取得的。它在任何溫度下都能分散於水中並形成黏稠的溶體溶液，其黏度可在很大的溫度、及鹽度範圍內保持不变。在食品工業可用作增稠劑及穩定劑。增稠剂,乳化剂 三仙胶能够降低微量元素和生物效价,磷的有效性,降低蛋白质的溶解性和酶的活性蛋白酶抑制因子蛋白酶抑制因子是大豆蛋白质中重要的一类抗营养因子