食品级 玉米糖胶 西安达尔闻 增稠剂 三仙胶

产品名称：玉米糖胶 食品级

又名：玉米糖胶、玉米糖胶厂家、Pectase; Polygalacturonase

CAS号：9031-11-2

EINECS NO：232-864-1

分子式：C18H37N(CH3)2

分子量：180.16

理化性质：玉米糖胶是从食品——玉米中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。玉米糖胶是目前 上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性能好的生物胶。玉米糖胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。玉米糖胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示独特性能。