田菁胶 食品级 豆胶增稠剂 咸菁胶 西安达尔闻

主要性能

1)外观：样品颜色为白色或淡黄色，为无结块的粉末状物。

2）细度：随着工业的发展，超微细粉碎机的出现，田菁胶现可以粉碎至3000目，甚至以上，细度越细，植物胶在水中溶解速度就越快，但一般工业用，根据SY-T5766-1995的规定，过SSW0.125/0.091(120目)标准筛的百分数应≥99%，其中特级品过SSW0.071/0.050(200目)标准筛的百分数应≥85%，一级品和二级品过SSW0.090/0.063(160目)标准筛的百分数应≥90%和80%。

性质

白色至微黄色粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。常温下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH6~11范围内是稳定的，pH7.0时粘度，pH3.5时粘度最低。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体，其粘度随剪切率的增加而，显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻，其粘度比原胶液高10~50倍，具良好的抗盐性能。