西安达尔闻 α-环状糊精 食品级增稠剂 α-环糊精

α-环糊精是一种有机物，外观为白色结晶。也叫：阿尔法环糊精、环六糖、环状麦芽六糖。

是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称。

• 中文名

• α-环糊精

• 外文名

• Alpha-Cyclodextrin

• CAS号

• 10016-20-3

• 分子式

• C36H60O30

• EINECS号

• 233-007-4

• 《GB 1886.351-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 α-环状糊精》本标准适用于淀粉经酶解、提纯制得的食品添加剂α-环状糊精。