食品级 琥珀酸单二甘油酯 西安达尔闻 乳化剂

琥珀酸甘油单、二脂肪酸酯(Succinylated monoglycerides)是甘油与脂肪酸和琥珀酸的酯化产物,一般称为琥珀酸单甘油酯,还可称作琥珀酸单、二甘油酯,琥珀酸单甘油脂肪酸酯,琥珀酸单硬脂酸甘油酸酯等,英文缩写为SucMG或SMG。Cas号为977009-45-2。(R1、R2、R3 可分别代表脂肪酸、琥珀酸或氢)1.琥珀酸单甘油酯的基本性状虽然酯化的琥珀酸具有新的性能,但是琥珀酸单甘油酯的感官性状还是表现出接近油脂的亲缘性。