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红曲黄执行标准GB 1886.66-2015 食品级天然着色剂 西安达尔闻
起订量 (公斤)价格
1-25170 /公斤
25-1000160 /公斤
≥1000120 /公斤
  • 品牌:达尔闻
  • 产地:中国 陕西西安
  • 发布日期: 2022-08-12
  • 更新日期: 2024-04-05
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 GB 1886.66-2015
生产许可证编号 SC12063701406037
CAS 50980-32-0
型号 食品级
包装规格 25*1
来源 天然着色剂
主要着色成分 柠檬黄
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否进口

食品级 西安达尔闻 着色剂 红曲黄 GB 1886.66-2015

理化性质


红曲黄色素为黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体,略有特征性气味,溶于水。

稳定性


1、pH

红曲黄色素在酸性条件下较稳定,黄色比较鲜艳,随着pH的降低,黄色趋于明亮。在中、碱性条件下颜色发生改变,逐渐变成红色。

2、温度

红曲黄色素溶液在100℃下加热60min,吸光度残存率为95%,经60℃、80℃烘箱加热2 d,吸光度残存率在70%以上,在100℃条件下,溶液先是褪色至淡黄,40 h溶液出现褐色沉淀颗粒,色素液遭到了严重的破坏。红曲黄色素的耐热性较好,这对于食品加工工业来说,是有实际意义的。

3、紫外光

在未添加任何添加剂的对照组中,在光照的最初0.5 h内,色素液的吸光度残存率下降为76.2%,随着光照时间的延长,相邻两个样品的吸光度差值越来越小,即吸光度残存率降低的幅度越来越小。3.5 h后色素液的吸光度残存率仅为37.7%。红曲黄色素的光降解的数学模型为三次曲线。