刺槐豆胶

刺槐豆胶制备如下：

（1）将LBG按1%（w/v）的浓度溶于浅井水中开启搅拌，搅拌转速150rpm，添加氯化镁和氯化钾，调节氯化镁质量浓度在0.2‰和氯化钾的质量浓度在0.4‰，并用氢氧化钙调pH至13，升温至90~95℃，并保持1.5小时。

（2）加入珍珠岩助滤剂，调节助滤剂的质量浓度在1.5%保持滤液清澈和过滤通畅，继续搅拌20分钟，用板框压滤机过滤。

（3）将所得澄清的滤液用柠檬酸调pH值7；加入85%的酒精进行提取，滤液与溶剂的体积比1:2，再用与滤液等量的85%的酒精清洗一次，过滤。

（4）将提取物压榨，66℃条件下干燥一小时左右，粉碎，过筛。

（5）在混合罐中边翻滚CLBG边喷淋单硬脂肪酸甘油脂，单硬脂肪酸甘油酯用95%的酒精溶解，CLBG与单硬脂酸甘油酯的质量比是1：0.003。