赤藓糖醇

欧志峰等以茉莉花茶和红茶为原料，加入复配好的天然甜味剂木糖醇、赤藓糖醇和罗汉果提取物，通过正交试验确定茶叶浸提工艺条件，感官评价确定无糖茶饮料配方，调配后其茶味清香，口感丰富。赤藓糖醇入口即有舒适的清凉感，其本身可增加产品的甜度，降低茶苦涩味，同时可以掩盖异味。

引用资料：

[1] 李俊霖，郭传庄，王松江，王建彬，隋松森. 赤藓糖醇的特性及其应用研究进展.诸城东晓生物科技有限公司

[2] 高蕾蕾，刘峰，栾庆民，贾慧慧，熊小兰，裴疆森，张倩，李克文. 赤藓糖醇生产与应用研究进展精细与专用化学品. 第２８卷第期