食品级 玻璃脆 冰糖葫芦酥脆不化糖 西安达尔闻

熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。

推荐添加以下套餐：柠檬酸、玻璃酸、明胶、色素添加剂。

这些辅料加入以后会是冰糖葫芦保存时间更久，口感更加酥脆，卖相更好！！！