醋酸酯淀粉是一种黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定的淀粉，在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜，按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用。

• 中文名

• 醋酸酯淀粉

• 外文名

• Starch acetate

• 别    名

• 醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

• 性    状

• 出现下列情况之一时，应进行型式检验。

• 1）新产品定型鉴定时；

• 2）原材料、设备或工艺有较大改变，可能影响产品质量时；

• 3）停产半年以上，重新开始生产时；

• 4）一定周期内进行一次检验；

• 5）出厂检验结果与上次型式检验有较大的差异时；

• 6）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。