食品级 聚甘油脂肪酸酯 西安达尔闻 乳化剂 聚甘油酯

使用限量FAO/WHO(1984，g/kg)：人造奶油5；冷饮10。GB2760-2001：乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料，均10g/k。化学性质浅黄色蜡状固体，无异味。可溶于苯、甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB值为7。大白鼠LD5018.5g/kg，小白鼠LD50100g/kg，Adl0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。

用途作W/O型食'品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于冰淇淋，最大使用量3.0g/kg，在面包、糕点中最大使用量为0.1g/kg。

二聚至十聚甘油硬脂酸酯系列二聚至十聚甘油油酸酯系列

二聚至十聚甘油棕榈酸酯系列二聚至十聚甘油肉豆蔻酸酯系列

二聚至十聚甘油月桂酸酯系列聚甘油的聚蓖麻酸酯系列

二聚甘油二聚羟基硬脂酸酯B-18BPH三聚甘油二异硬脂酸酯C-18BI

乳酸单甘酯琥珀酸单甘酯

柠檬酸单甘酯油酸单甘酯

辛酸葵酸酸单甘酯二乙酰洒石酸单/双甘酯