生理功能维生素K溶于线粒体膜的类脂中,起着电子转移作用，维生素K可增加和分泌功能，缺乏维生素K时平滑肌张力及收缩减弱,它还可影响一些激素的代谢。如延缓糖皮质激素在肝中的分解，同时具有类似作用,长期注射维生素K可增加甲状腺的活性等。缺乏症维生素K是合成四种凝血因子(活性凝血因子Ⅱ（凝血酶原）、凝血因子Ⅶ、凝血因子Ⅺ和凝血因子Ⅹ）所物质，如果缺乏维生素K1，则合成的上述四种凝血因子为异常蛋白质分子，它们催化凝血Chemicalbook作用的能力大为下降。人们已知维生素K是谷氨酸γ羧化反应的辅因子。缺乏维生素K则上述凝血因子的γ-羧化不能进行,此外,血中这几种凝血因子减少,会出现凝血迟缓和症。1、用于止血维生素K1体内贮存量少，3～4周就能在体内完全消耗掉，故需经常从胃食物中获得，如获得吸收过程产生障碍，有关合成凝血因子受到，凝血酶原延长，导致，并引起状，主要表现为、、外伤手、新生儿及其他深部组织等。