生理功能与作用近年来的研究表明，左旋肉碱在酮体利用、氮代谢等方面也具有一定的促进作用。1.促进脂肪酸的运输与氧化脂肪酸的β-氧化作用是在肝脏及其他组织细胞的线粒体中进行的。已知游离脂肪酸和脂酰辅酶A都不能穿透线粒体内膜，而脂酰肉碱(Acylcarnitine)则能迅速地通过这层膜，从而肯定了左旋肉碱是将脂肪酸以脂酰基形式从线粒体膜外转运到膜内的载体。这种转运的详细机制还不清楚，但可以肯定肉碱脂酰辅酶A转移酶(Carnitineacyl-CoAtransferase)是该过程的关键酶。有人认为，左旋肉碱也能参与其他酰基的转运和排泄，因此可以防止机体因酰基积累而造成的代Chemicalbook谢或有利于一些支链氨基酸的正常代谢。2.加速精子的成熟并提高活力左旋肉碱是精子成熟的一种能量物质，具有提高精子数目与活力的功能。通过对30名成年男性的调查表明，精子数目与活力在一定范围内与膳食中左旋肉碱的供应量成正比，且精子中左旋肉碱的含量也与膳食中左旋肉碱的含量呈正相关。3.提高机体的耐受力Watanabe等人研究发现，左旋肉碱能提高疾者在练习中的耐受力，诸如练习时间、氧吸收、乳酸阈值、氧吸收阈值等指标，在机体补充左旋肉碱后，都会有不同程度的提高；口服左旋肉碱还可使氧吸收时的肌肉耐受力提高80%，缩短剧烈运动后的恢复期，减轻运动带来的感和疲劳感。