合成方法用维生素C和碳酸钙为原料，在不加氮气的情况下进行反应：在装有电动搅拌器的三口瓶中加入44gVC和一定量的水，用水浴锅控制反应温度，在匀速搅拌下，缓慢加入一定量的碳酸钙，使液面保持CO2覆盖。待反应完全后抽滤，滤液转入三口瓶中，室温下加入大量甲醇，缓慢醇析结晶，加完后持续降温，抽滤，用甲醇洗涤，真空干燥，即得成品维生素C钙。工艺条件为：加水量1mL/g，反应温度50℃，反应时间100min，投料量配比VC∶CaCO3=1∶0.525。在此反应条件下生成的维生素C钙含量平均为99.35%，收率达到86.91%。毒理学1.小鼠急性毒性实验维生素C钙配方制品小鼠经口急性毒性实Chemicalbook验结果LD50大于20.0g/kg体重，属无毒级。2.Ames实验用平板掺入法，维生素C钙配方制品剂量达5000微克/皿，加或不加S-9对标准测试菌的实验结果均为阴性。3.小鼠骨髓微核实验维生素C钙配方制品剂量达10g/kg，小鼠骨髓微核实验结果为阴性。4.小鼠实验维生素C钙配方制品剂量达10g/kg，小鼠实验结果为阴性。综合卫生安全毒理学检测评价报告结果，小鼠经口急性毒性LD50大于20.0g/kg，遗传毒性实验（Ames实验、微核实验、实验）结果为阴性，根据GB15193.1-94《食品安全毒理学评价程序和方法》进行评价，维生素C钙配方制品无明显毒性。