化学性质白色结晶(甲醇)，有吸湿性。对光和空气稳定，水溶液显弱碱性。Mp195-196℃(分解)，比旋光度[α]26D+28.2°(5%，水)。溶于水和甘油，微溶于丙酮和乙醇。用途生化研究；组织培养基的营养成分。用于维生素B缺乏症，周围，手肠绞痛。用途作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为15～28mg/kg；在饮液中为2～4mg/kg。用途本品为维生素类药物，是辅酶A的组成部分。在混旋泛酸钙中，只有右旋体具有维生素活性，参与蛋白质、脂肪、糖在体内的。用于维生素B缺乏症及周围，以及手的肠绞痛。与维生素C合用可播散性红斑狼Chemicalbook疮。人体缺乏泛酸钙具有如下：（1）生长停止，体重减少，突然死亡。（2）皮肤、毛发障碍。（3）障碍。（4）消化器官失常，障碍。（5）影响抗体形成。（6）副肾障碍。每天人体需要泛酸钙（以泛酸计）约5mg。泛酸钙作为营养增补剂，用于食品加工。除特殊营养食品外，使用量须在1%（以钙计）以下（日本）。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖啡因及糖精等的苦味。用途饲料添加剂、食品添加剂，符合药典USP28/BP2003用途营养增补剂。可增强烧酒威士忌酒的风味，防止冬季蜂蜜结晶。