山梨糖醇 食品级 甜味剂 葡萄糖醇 西安达尔闻 山梨醇

含量分析

同“02341，甘露糖醇”中方法，惟标准液中用山梨糖醇代替甘露糖醇配制。含量分析总固体含量(%)=100-水分(%)。总氢化糖类(％)=[100-(水分+硫酸盐灰分%+还原糖%)]/(100-水分%)×100山梨糖醇含量(与“02344，山梨糖醇”相同)。

毒性ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。

毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§184．1835，2000)。LD5023.3g/kg(小鼠，经口)；LD5015900mg/kg(大鼠，经口)。人长期食用每天40g无异常。超过50g时因在肠内滞留时间过长而可导致。

使用限量FAO/WHO：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰饮料50g/kg(单用或与甘油合用量)。FDA，§184．1835(2000)：硬糖99%；胶姆糖75%，软糖98%；果酱、果冻，30%，冷冻乳品甜食17%；焙烤制品30%；其他食品2%。FEMA(mg／kg)：软饮料1300；冷饮70000；糖果21000；焙烤食品50000；布丁类8000；糖衣500；顶端裱花280000。GB2760—2000：同“02319，麦芽糖醇”。

使用限量GB2760—1996：同“02319，麦芽糖醇”。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）山梨糖醇巧克力和巧克力制品，除05.01.01以外的可可制品甜味剂