用途糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量。可用于话梅和陈皮，最大使用量5.0g/kg、在瓜子中最大使用量1.2g/kg；在饮料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、酱菜类、复合调味料、蜜饯、糕点、饼干和面包中最大使用量0.15g/kg；浓缩果汁按浓缩倍数的80%加入。生产方法由苯酐经胺化、降解、酯化、重氮化、置换、氯化、环合、酸析、中和等步骤而得。（1）邻氨基苯甲酸甲酯的制备。将苯酐和0℃的氨水依次加入反应釜，升Chemicalbook温至50℃后缓慢滴加氢氧化钠溶液，保持在温度低于70℃和PH8.5-8.9条件下胺化，然后调PH=12-13，在65-70℃保温0.5h降解，完毕后保温赶氨3.5h。冷却至-10℃，加入-10℃的甲醇和次氯酸钠溶液（勿过量），在0℃下酯化45min，再逐渐升温至30℃，以淀粉碘化钾试纸测试呈无色反应。然后加入适量20%的亚硫酸氢钠溶液，料液转稀后，升温至50℃以上，再加入80℃的热水搅拌溶解，静置后过滤，分取油层得邻氨基苯甲酸甲酯。