葡萄糖基甜菊糖苷 食品级 甜味剂 西安达尔闻 酶转苷甜菊糖苷

我国卫生部1985年6月5日（85）卫防字第37号文，批准甜菊甙为新增食品添加剂品种使用日本国厚生省生活卫生局1996年5月23日化第56号文公布的“现有添加剂品种目录”中收录了四种不同型号的食品用甜菊糖，称甜菊甙在安全方面，从变异原性试验到慢性毒性试验、原性试验等多项试验均已通过。

欧洲食品科学委员会于1999年的一个关于甜菊糖安全性评价报告中提到，甜菊糖本身的急毒，亚毒性，慢性毒性和致性不强，但是可能影响男性，同时主要代谢产物stevio显示了诱变活性，在高浓度时产生毒性，并怀疑具有致能力，但相关研究并不充分。报告做如下结论：由于慢性毒性和致性研究科学性可疑，以及甜菊糖可能影响男性，尤其是其代谢物stevio的致毒性。因此在没有进一步的数据之前不允许其上市。

FAO/WHO联合在1998年考察了甜菊糖，认为在现有数据的情况下无法制订可接受的甜菊甙每日摄入量。