简介甘草甜味素R19,是一种甜味剂，它具有甜度高（甜度大约为蔗糖80-300倍）、低热能、安全和较强的保健，是、、、使用的甜味剂，可以弥补蔗糖精等甜味剂诱发上述的弊端。甘草甜味Chemicalbook素主要成分为天然甘草提取物，外观呈黄色粉末状，甜度为砂糖的180倍以上，PH值5.0-8.0，口感自然，甘草酸含量高、甘醇味道浓、甘味清凉，对热、酸稳定，在常温下极易溶于水，不含糖精钠和甜蜜素。具有、、之。适用于。

应用1、用在啤酒和饮料中，可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。2、用在糖果、巧克力和口香糖中具有杀菌、洁齿、、润候等。3、应用在酱油中，可以增加酱油的风味，起到Chemicalbook增甜、优化产品的。4、对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用，应用于腌制品具有增甜香抑腥臭，还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酸腐败、变色、硬化等弊端。