食品级低聚果糖特性特点西安达尔闻食品添加剂-西安达尔闻生物科技有限公司

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食品级低聚果糖特性特点西安达尔闻食品添加剂

起订量 (公斤)价格

1-25￥40 /公斤

25-1000￥37 /公斤

≥1000￥30 /公斤

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低聚果糖食品级甜味剂蔗果低聚糖西安达尔闻寡果糖

保湿性、吸湿性	低聚果糖的保湿性与山梨醇、饴糖相似，保湿性比蔗糖高，即使在低温度环境下，也不会像砂糖那样因为干燥而使质量大幅度减少，具有优秀的保持水分的能力，适用于保湿时间长的食品，以保证食品的货架期；防霉性能好，可以延长饲料保存期；吸湿性低，可减缓饲料因吸湿而发霉、变酸。
结晶性	难于结晶，和其他糖类合用时，也具有防止结晶的效果。
水活度	水分活性与蔗糖相似，但低聚果糖略高，低聚果糖G成分（G：33%，GF：12%，FOS： 55%）的水分活性与蔗糖相当，低聚果糖P成分（G：2%，GF：3%，FOS： 95%）略高。
营养性	不被人体消化酶水解，具有非消化性、非依赖性，摄食果寡糖能有效降低空腹时的血糖水平，因此非常适合于及者食用。
发酵性	不能被口腔中突变链球菌等口腔微生物发酵，可以用作的功能性甜味剂。