应用（1）保健产品：核桃肽含有大量谷氨酸，谷氨酸是影响人体特别是青少年智力及记忆发育的重要功能物质。同时核桃肽适合用于特殊的营养剂，特别是作为中营养剂和流质食品，可以应用于期、消化功能衰退的老人，满足他们对蛋白质的需要。（2）药物：研究学者通过实验证明了核桃肽有抵的。此外，核桃肽对出现的还有很好的效果，同时还可以提升数量，增强，并且对也非常的有帮助。同时Chemicalbook，通过摄入氨基酸含量丰富的核桃肽，可以促进体内有益菌生长繁殖，增强胃肠功能，促进消化和全身。（3）美容产品：人体内自由基过多，会导致细胞和组织器官损伤、加速机体衰老，而核桃肽可以阻止或减弱自由基链反应的进行，从而，具有较强的抗氧化活性，可以。（4）其它：核桃肽可以迅速补充机体能量，促进脂质代谢和，消除肌肉疲劳。并且其中所含的大量氨基酸可以保持神经活动正常，，松弛脑部神经的状态。