用途用于放射性、、性肝炎、血清病等，并能预防肝坏死症。用作化妆品的烫发精、防晒霜、香水、养发精中的组分；可用作食品添加剂，防止维生素C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。用途广泛用于化妆品、医药、食品等行业用途用于医药、食品等用途用于生化研究，用作测定溶血素的还原剂，医药上用作。用途制药、食品。用途用于Chemicalbook放射性、、性肝炎、血清病等，并能预防肝坏死症。用作化妆品的烫发精、防晒霜、香水、养发精中的组分；可用作食品添加剂，防止维生素C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。用途NMDA谷氨酸能受体激动剂，在高浓度时，也是AMPA谷氨酸能受体激动剂。生产方法以L-胱氨酸为原料，在盐酸介质中用氯化亚锡还原，然后结晶精制而得。