单双甘油脂肪酸酯 西安达尔闻 食品级 乳化剂

如果非要煎炸食材，有条件的还是选择用花生油和棕榈油。

研究表明，当植物油温度加热到300度的时候，花生油会增加1种反式脂肪酸，大豆油会增加2种反式脂肪酸，而葵花籽油会增加3种反式脂肪酸。

大豆油和山楂油和棕榈油的对比实验分析中，当油炸温度为170度时，随着油炸时间的延长，大豆油、棕榈油中的反式脂肪酸的含量几乎没有变化，而山楂油中反式脂肪酸的含量油酸增加。

西安达尔闻生物科技有限公司2008年开始从事食化行业的研究，创立于2013年，是一家长期致力于食品定制型添加剂生产及技术应用服务整体解决方案的高新技术企业。15年的技术沉淀，达尔闻自主研发的基础上联合各高校院所共同开发十二大系列产品，产品达200多种，涉及食品加工、调味品、医药保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗涤日化、饲料及环保等行业，满足各行业的不同需求，根据客户需求定制各类添加剂产品与技术服务。

西安达尔闻公司目前生产经营：达尔闻、源味优品、食玖味三大主力品牌食品添加剂和香精香料，达尔闻人坚持“安心、安全、高效”的产品宗旨，公司致力于探索生物技术，为各行业客户提供可持续生物解决方案，为社会与自然的可持续性发展贡献力量。