单双甘油脂肪酸酯 西安达尔闻 食品级 乳化剂

那什么是反式脂肪酸呢？
反式脂肪酸怎么形成的呢？
食物中的反式脂肪酸如何避免呢？

油脂的营销价值高，本身就含有我们人体所需要的重要的营养成分，也支撑我们人体的主要能力来源。

油脂的主要成分是脂肪酸，脂肪酸的组成和配比很大成长上就决定了植物油脂的营养价值；

「脂肪酸」包括「饱和脂肪酸」和「不饱和脂肪酸」。

顾名思义，不饱和脂肪酸中脂肪酸双键碳原子所连接的氢原子在碳键同一侧，空间构成成盘旋结构的我们叫做「顺式脂肪酸」；

而脂肪酸中双碳原子所连的氢原子在碳链两侧，空间结构成直链的结构，就是「反式脂肪酸」。

西安达尔闻生物科技有限公司2008年开始从事食化行业的研究，创立于2013年，是一家长期致力于食品定制型添加剂生产及技术应用服务整体解决方案的高新技术企业。15年的技术沉淀，达尔闻自主研发的基础上联合各高校院所共同开发十二大系列产品，产品达200多种，涉及食品加工、调味品、医药保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗涤日化、饲料及环保等行业，满足各行业的不同需求，根据客户需求定制各类添加剂产品与技术服务。

西安达尔闻公司目前生产经营：达尔闻、源味优品、食玖味三大主力品牌食品添加剂和香精香料，达尔闻人坚持“安心、安全、高效”的产品宗旨，公司致力于探索生物技术，为各行业客户提供可持续生物解决方案，为社会与自然的可持续性发展贡献力量。