葡萄糖转苷酶 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力 α-葡萄糖苷酶 Α-葡糖苷酶

Α-葡萄糖转苷酶CAS9001-42-7 葡糖苷酶

葡萄糖苷酶因为其特性，主要应用于两个方面

纤维素的水解与利用：主要涉及各种β-葡萄糖苷酶与纤维素水解相关酶类，目的即将难溶的纤维素变为可溶的、易于利用的小分子寡糖。

功能性低聚糖的合成：主要涉及葡萄糖苷酶的转糖苷活力，目的即通过具有转苷活力的葡萄糖苷酶合成功能性低聚葡聚糖、低聚麦芽寡糖、低聚纤维寡糖等可以作为益生元的功能性糖类。