菊糖酶 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力 菊粉酶 β-果聚糖酶 果聚糖水解酶

 菊粉酶活的测定

l酶液的制备胞外菊粉酶粗酶液的制备：将发酵液过滤或离心即可得粗酶液。胞内菊粉酶粗酶液的制备：取一定量的发酵液离心后得菌体，将菌体用 0．lmol／L PH值为 5．6的醋酸缓冲液洗涤2～3次后，加缓冲液至原体积，然后用超声波处理（10 kHz，100W，5min）菌悬液，处理液即为胞内菊粉酶粗酶液（肖春玲，1999）。

酶活测定黎明兰等（1995）用菊芋提取液做培养基。发酵后取0．05mL发酵液加4．5mL5％菊粉液，55℃反应 30min，沸水浴煮 10 min终止酶活，在同样的反应系统和条件下加入沸水浴煮 10 min的酶作空白对照。取一定量反应液用费林试剂热滴定法测糖（北京大学生物系生物生化教研室，1986）。酶活单位定义为：在上述反应条件下生成lμmol／min还原糖所需酶量为1个酶活单位。