葡糖淀粉酶 食品级 葡糖糖化酶 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力 糖化酶 γ-淀粉酶

例如α-1.4糖苷键较α-1.6连结，形成异麦芽糖、潘糖等低聚糖。

反应参数对高葡萄糖浆的生产，反应时间长（40-100小时），建议操作条件是pH值为4.5，温度为60?C（140?F）。 添加量在高葡萄糖浆的生产过程中，在建议的条件下（见上所述），40小时的糖化剂量建议为1.2升/1000千克DS，100小时的糖化剂量建议为0.41/1000千克DS。