西安达尔闻 食品级 鹿角藻菜 稳定剂 乳化剂 增稠剂

鹿角藻可用于提取鹿角藻胶，其提取工艺如下：

（1）样品预处理，将干样品水洗，去杂、复水、离干、打浆。

（2）水解提取，加相当原样品5-10倍量的水，加HCL调节pH=2，置于高压锅中加热提取0.5h。

（3）压榨过滤，用压榨机压榨过滤，收集滤液，反复提取滤渣，合并滤液，用氨水调节pH=3-4。

（4）盐析，于滤液中加饱和硫酸铝溶液，加热至70-80摄氏度，冷却，加入少量酒精，出现沉降静止1h，抽滤，用少量乙醇洗涤沉淀2-3次。

（5）酸解，于沉淀上加10%盐酸，调节pH=2，加热到70-80摄氏度，反应0.5h。

（6）沉淀，将酸解冷却，加酒精使藻胶重新析出，抽滤，用少量乙醇洗涤几次，然后干燥。