改性大豆磷脂 食品级乳化剂 西安达尔闻 羟化卵磷脂

改性大豆磷脂 - 生产方法

开放数据 待核验数据

以天然大豆磷脂为原料，经过氧化氢、乙酸和氢氧化钠适度乙酰化、羟基化，再用丙酮脱脂即得产品。

化学性质

磷脂是自然界中存在的一种主要复脂，它广泛存在于人及动物体的大脑、、心、肝等器官和各种微生物、禽蛋类以及大部分植物种子中，几乎所有的生物细胞内都含有磷脂。工业级大豆磷脂按色泽分有本色的、漂白的及两次漂白的三类，分别呈棕色至淡黄色。纯化的卵磷脂近于白色，放置后即逐渐变黄至棕色，无臭味。mp160℃。在植物油和乙醚中易溶，在乙醇中能溶，在丙酮中难溶。吸湿性极强。与镉盐等能生成不溶性的复合物。在任何pH值下，均以两性离子状态存在，所以具有表面活性作用。