食品级 西安达尔闻 着色剂 藻蓝蛋白

方法原理

样品用磷酸盐缓冲液缓冲，置冰箱中冷冻、融解，使色素蛋白析出，分离后的提取液用分光光度法测定。

试剂

磷酸盐缓冲溶液：将0.1mol/L磷酸二氢钾溶液与0.1mol/L磷酸氢二钾溶液（45+55，V/V）混合，溶液pH值为7.0.

仪器设备

分光光度计、超声波震荡仪、离心机（3000r/min）、低温冰箱（-20℃）、离心管

样品测定

称取试样0.25-0.5g（至0.0001g），用缓冲液溶解，超声振荡5min，定容于250mL容量瓶中，摇匀。将溶液全部转入250mL广口塑料瓶，置于-20℃冰箱冷冻12h（或放置过夜），取出解冻，摇匀。取部分溶液于离心管中，在3000r/min转速下离心15min。取上层清液，1cm比色皿，在分光光度计上分别测定620nm、652nm、562nm处吸光度，用缓冲液做空白。