食品级 西安达尔闻 着色剂 可可棕色

制备

由梧桐科植物可可树(TheobromacacaoL．)果实的种子(可可豆)及外皮制取一般以外皮为原料，色素含量约2.7%~3.5%。可可豆经发酵、焙炒，其中属于黄酮类的物质，如儿茶酸、白花色素、花色苷、表儿茶酸等，经复杂的氧化或缩、聚合反应形成多酚，用温碱液抽提可溶性色素，除去弱酸性的黏质多糖类杂质，经中和后的色素溶液添加赋形剂后喷雾干燥而得。

产品介绍:●可可色素品名:可可色素、可可色●可可色素英文:Cacao Pigment●可可色素CAS号:有【可可壳色素】性质:●可可色素颜色和性质:可可壳色素为深棕色粉末,无异味