食品级 西安达尔闻 着色剂 紫草红

制备方法

1、浸膏：将紫草根清洗，用溶剂浸提，过滤除渣，浓缩制得。

2、粉末：在浸膏制取过程中，添加食用级赋形剂，喷雾干燥制得。

3、脂溶性粉末：将紫草根提取液水解成盐，加酸沉淀，水洗除酸，过滤，烘干滤渣制得。

鉴定方法

1、溶解性：几乎不溶于水，溶于乙醇，丙酮、石油醚、正己烷和油脂。溶于碱性水呈蓝色，加盐酸中和后产生红色沉淀。

2、呈色反应：在酸性（pH值小于或等于4.8）条件下呈朱红色，弱酸性（pH为4.8~6.6）为洋红色，中性（pH值为6.6~7.2）条件下呈紫红色，微碱性（pH7.2~8）为紫色，碱性（pH值大于8）条件下为靛蓝色。

3、光谱特性：最大吸收峰（丙酮介质）在波长575 nm。在波长490 nm、550 nm、565 nm左右处各有一肩峰。