食品级 西安达尔闻 着色剂 紫草红

理化性质

紫草红为暗紫红色结晶品、紫红色黏稠膏状或紫红色粉末，纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有机溶剂和油脂，不溶于水，但溶于碱液。在酸性条件下呈红色，中性呈紫红色，遇铁离子变为深紫色，在碱性溶液中呈蓝色，在石油醚中最大吸收峰在波长520 nm，有一定。

紫草红是从紫草科紫草属植物的根中提取的红色素,它不仅安全性高,而且具有一定的。紫草红为暗紫红色结晶品、紫红色黏稠膏状或紫红色粉末。