食品级 西安达尔闻 着色剂 西红花苷

藏红花素（crocin），又称为西红花苷、西红花素，是以藏红花素I（crocin I）为主的一类水溶性类胡萝卜素，是中药材西红花中的一类主要药用成分，也是药典中西红花的质量评价指标，有着广泛而良好的。  

现代研究表明西红花苷对多种中枢和具有较好，同时还具有、、抗氧化、利胆及抗等作用，此外长期以来还作为香料、染料和食品添加剂。