食品级 西安达尔闻 着色剂 藏红花苷 番红花苷

主要成分

藏红花素是由西红花酸和龙胆二糖或葡萄糖形成的一系列酯类化合物，主要由西红花苷Ⅰ、西红花苷Ⅱ、西红花苷Ⅲ、西红花苷Ⅳ和西红花苷Ⅴ等组成，其结构较为相似，差别仅在于分子中糖基种类和数量的多少。  

主要价值

现代药理学研究表明，藏红花素对多种中枢如神经退行性、精神失常、、和等及多种如、和等具有较好，同时还具有、、抗氧化、利胆及抗等作用。此外，还发现藏红花素具有促生殖、、抗结石、、、和、、等作用。