食品级 西安达尔闻 着色剂黑加仑红 

(1)灌木黑加仑提取法

黑加仑红由虎耳草科属灌木黑加仑(亦称黑穗状醋栗)果渣用提取剂制得。利用水和乙醇为溶剂，浓盐酸为稳定剂，果渣与提取剂的比例为1：5(质量体积比)，提取温度为50℃，时间为15min。重复提取，得到红色素。所得到的红色素再经离子交换树脂吸附后，除去杂质，再用乙醇-盐酸两步洗脱后可以回收85%以上的色素。纯化后的色素在40℃、0.097MPa的条件下可得到黑加仑红色素，色素的损失很小。加入麦芽糊精后喷雾干燥可得粉状黑加仑红色素。

从黑加仑果渣中提取红色素，不仅可以生产安全性能高的食用色素，也可以充分利用工业下脚料，提高经济效益。

(2)果汁提取

将黑加仑果汁用旋转式薄膜蒸发器浓缩，温度控制在50℃左右，浓缩至小体积(11～13。Be)，净化后喷雾干燥，得到紫色粉末