西安达尔闻 食品级 抗氧化剂 甘草抗氧化物

甘草抗氧化物主要成分为黄酮类和类黄酮类物质的混合物，呈棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊气味。耐光、耐氧、耐热，与维生素C、维生素E混合使用有相乘效果。不溶于水，可溶于乙酸乙酯，丙酮、lv仿，在乙醇中的溶解度为117g/L。

由于甘草抗氧化物经薄层分离后所得组分的抗氧化效果都低于总提取物，所以是一组复杂而又具有相互协同作用的混合物。

将甘草或其他同属植物的根茎的水提取残留物用乙醇或有机溶剂提取制得。