西安达尔闻 食品级 抗氧化剂 磷脂酸PA

磷脂酸

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磷脂酸（Phosphatidic acid，缩写PA）是一种常见的磷脂，也是细胞膜的组成成分。磷脂酸是最简单的二酰基甘油磷脂。

结构

磷脂酸分子含有甘油骨架，甘油的1号位羟基被饱和脂酰基取代，2号位羟基被不饱和脂酰基取代，3号位羟基则被磷酸基团取代。

        CH2-OP(O)(OH)2   其中 R1- 和 R2- 为烃基         |               (R1-CO- 和 R2-CO- 称为酰基链 [1][2]) R2-CO-O-CH         | R1-CO-O-CH2

产生和降解

除从头合成外磷脂酸还可通过如下三种途径产生：

• 由磷脂酰胆碱（PC）在磷脂酶D（PLD）作用下水解而得。[3]

• 由二酰甘油（DAG）在二酰甘油激酶（DAGK）作用下发生磷酸化而得。

• 由溶血磷脂酸在溶血磷脂酸酰基转移酶（LPAAT）作用下发生酰基化而得（最常见）。[4]

磷脂酸可在磷脂水解酶（LPPs）催化下被降解为二酰甘油，[5][6]也可在磷脂酶A（PLA）催化下降解为溶血磷脂酸。