食品级 茶多酚棕榈酸酯CAS84650-60-2 西安达尔闻

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。
茶多酚棕榈酸酯是由茶多酚和棕榈酸反应生成脂肪酸酯。

随着食品工业进步，对健康抗氧化剂需求越来越高，各种新型抗氧化剂也应运而生，例如迷迭香提取物(ROS)、茶多酚、茶多酚棕榈酸酯、维生素E、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯(AP)、甘草抗氧化物、竹叶抗氧化物，如何筛选出抗氧化效果好的健康抗氧化剂显得尤其重要。