西安达尔闻 丙酸钠 食品级米面制品防腐剂

丙酸及其钠盐的作用用途

一，用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉

二，用作杀菌剂、防霉剂

三，丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的。对防止黄曲霉菌素的产生有，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。

四，在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。